Pain au levain & Brioches
Fermentation lente, plaisir immédiat.
Fermentation lente, plaisir immédiat.
48 h
minimum de fermentation sur levain naturel.
Pétri, façonné et cuit à Yffiniac.
Un pain ici, c'est uniquement de la farine, de l'eau et du sel. Pas de levure, pas d'additifs.
Les produits
Tous nos pains sont au levain naturel.
Un instant, on sort la gamme du four…
Prix TTC — gamme de lancement, susceptible d'évoluer.
Allergies ou intolérances : demandez-nous avant de commander, on vous dira exactement ce qu'il y a dans chaque pain.
Se garde une semaine. Le goût vient du temps de fermentation.
Choisissez vos pains et votre jour de retrait. Commander est le seul moyen d'être sûr d'avoir le vôtre : au comptoir, on vend ce qu'il reste, et votre préféré peut déjà être parti. Le compte se crée seulement au moment de valider le panier.
Choisir mes painsOn règle au retrait : espèces, carte ou cagnotte.
Des variétés choisies pour leur goût.
La meule écrase le grain entier, germe compris : la farine garde le goût de la céréale et les nutriments du germe.
Farine, eau, et du temps.
Jusqu'à 72 h selon le pain. C'est là que le goût se fait.
Dans un four à sole, le pain cuit posé à même la sole. Il se garde une semaine.
La liste complète de chaque pain est affichée au fournil et donnée sur demande. En cas d'allergie, demandez-nous avant de commander.
Produit frais : pas de droit de rétractation — vous annulez librement jusqu'à la date limite de votre commande. En savoir plus
Répétition générale. La boutique est fermée au public : vous la voyez ouverte parce que vous êtes connecté avec une adresse d'essai du fournil. Ce que vous commanderez ici est une vraie commande dans la vraie base.